Karácsonyra kaptam apukámtól egy gofrisütőt, akkor kerestem hozzá jó receptet. Kicsit módosítgattam többet, hogy meglegyen a tökéletes. :) Gyakorlatilag tényleg palacsintatészta-szerű. És nagyon finom. A citromhéjat ki lehet hagyni belőle, de sztem nem érdemes, mert az teszi különlegessé. :)

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt
• 1/4 csésze cukor
• 1/4 csésze víz
• 3/4 csésze tej
• 9 dkg olvasztott vaj
• 2 db tojás
• 1/2 citrom reszelt héja

Elkészítés:

1 csésze= kb 2,5 dl

Egy nagyobb tálban olvasszuk fel a vajat a mikróban, keverjük hozzá az összes többi hozzávalót (előbb a vizet, tejet, tojásokat, aztán csak a cukrot, lisztet, citromhéjat), kézi habverővel simán megy.

A gofrisütőt célszerű még hideg állapotban egy kicsit megkenni vajjal vagy olajjal. Ha felmelegedett egy merőknálnyi tésztamennyiséget (sütőnként változó lehet) tegyünk a sütőbe, és valamennyire egyengessük el. Nem kell nagyon, mert magától úgyis eligazodik. Kb. 2-3 perc alatt megsül.