Az előbb elkezdtem egy receptet írni, de közben rájöttem, hogy van egy pár olasz "aranyszabály", amit érdemes betartani, ha olasz (tojás nélküli) száraztésztát főzünk. Ezeket szeretném itt összeszedni.Nem találok fel spanyol viaszt, valószínűleg mindegyik dolog ismert…

Mikor Forliban laktam, minden nap megbeszéltük a fiúkkal, hogy mi legyen ebédre. A válasz az esetek 99%-ban az volt, hogy pasta. :) Nagy ritkán egy-egy pizzarendelés vagy csak "menjünk el az éjszaka közepén fagyizni" nyert, de a tészta az örök volt. Ott tanultam meg egy…