Delcsi süt-főz, egyebek

2010\05\13

Mikrós madártej

Ez is egy netes recept, az NLCafén találtam, van egy nagyon jó kis topik, a Sütik képpel nagyon aranyos és ügyes sütögetős emberkékkel, és ott terjedt kb egy évvel ezelőtt. Sajnos a névre nem emlékszem, hogy pontosan kitől másoltam le, de utólag is köszönöm! :) Onnan letöltöttem, és tényleg nagyon egyszerű és gyors. Eredeti módon még sose főztem madártejet, de azt tudom, hogy macerás, leég, összeesik a hab blablabla... Úh én asszem lusta módon maradok is ennél a verziónál... :)


1 1/2 liter tejhez.

6 tojás sárgáját,2 van.cukrot,1/2 cs van.pudingport simára keverem,egy-két kanál tejet merek hozzá.azzal is kikeverem.,a tejet megmelegítem a mikróban, /forró nem lehet ezt gondolom tudjátok/hozzáöntöm a tojássárgás keveréket és vissza a mikróba. 2  percenként kavarni kell.

Ezt addig ismétlem,míg a kellõ sûrüséget el nem éri.Mi sûrübben szeretjük a sodó részét,így ez alapján krémes állaga lesz.Aki hígan szereti,kevesebb pudingport tegyen bele.

A habot felverem egy mikrózható tálban,a végén 1 van cukrot is teszek bele,és egy kicsi cukrot is.Be a mikróba.Teljes teljesítményen 1/2-1 percre.A saját gõzében szépen megfõ.Kanállal beleszaggatom a sodóba.
 

gyors mikró sütésnélküli pacsmag

2010\05\13

Joghurthab

Ez a recept bár nem egy nagy ügy, az én fejemből pattant ki. Kitaláltam, hogy szeretnék valami gyümölcsös habot csinálni, minél kevesebb alapanyaggal, nem akartam túlbonyolítani. Elsőre nem jött össze, aztán kitaláltam ezt, és nagyon bevált. Vittem már vendégségbe is, csináltam belőle tortára krémet/habot, mindenghogy sikeres volt. A tortára is teljesen tökéletes, csak akkor kell bele habfixáló, hogy ne csússzon szét. Ja és ez egy elég nagy adag, 4-5 ember simán megkínálható belőle. Kivéve, ha a Dani nevű unokaöcsém is az egyik vendég, mert ő simán benyomja a felét együltő helyében. Aztán 5 perc múlva a másik felét... :D

More:

torta gyors gyümölcsös sütésnélküli pacsmag

2010\05\13

A legveszélyesebb sütirecept

Ez a recept a neten keringett, én Tigris barátnőmtől kaptam. Aztán kipróbáltam, és sajna tényleg jó és tényleg működik. :) Igazán melegen finom, mert ha kihűl akkor gyorsan kiszárad, és olyan fojtós lesz. Mondjuk valami pudinggal vagy lekvárral úgy is finom úgyhogy hirtelenjött vendégnek vagy csak azonnali csokiigény kielégítésére tökéletes. :)

5 perces bögrés  csokis süti

      4 evőkanál  liszt
      1 csapott kávéskanál sütőpor
      4 evőkanál  cukor
      2 evőkanál  kakaó
      1  tojás
      3 evőkanál  tej
      3 evőkanál olaj vagy  olvasztott vaj
      3 evőkanálnyi  csokidarab (kihagyható, én 2 nagy evőkanál kókuszreszeléket tettem bele helyette)
      egy csepp vanília  aroma (vagy egy zacsi vaníliás cukor)
      1 nagy  bögre


Tegyük a száraz  hozzávalókat a bögrébe és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tojást is  és jól keverjük el. Öntsük hozzá a tejet és az olajat (vajat) és ismét  keverjük meg. Adjuk hozzá a csokidarabokat (ha használjuk) és a vaníliát és ismét keverjük meg.
Tegyük a bögrét a  mikrohullámú sütőbe és kapcsoljuk be 3 percre 1000 watton (magas  fokozaton). A sütemény felemelkedik a bögre széléig, de ne aggódjunk!  Hagyjuk kissé kihűlni és helyezzük  kistányérra.

És miért veszélyes? Mert  így csak öt percre leszünk attól, hogy éjjel-nappal csokis sütit  együnk!

csoki gyors mikró süt

2010\05\13

Shrek süti

Óó egy nagy családi kedvenc. :) Osztatlan sikert arat bárhol és bármikor. Nem egy diétás darab, de abbahagyhatatlan. :) És nem mellesleg még jól is néz ki. Kicsit hosszadalmas megcsinálni, sokat kell gyurmákolni, gyerekprogramnak pl. ideális, imádni szokták. :) Ezt Anyucinál ettem először, ő adta a receptet, aztán a zöld rész titkát Anita, a kőszegi volt kolléganőm mondta meg, hogy nem mindegy milyen mandulaaromával dolgozik az ember. Most vettem ebből a bizonyos nagyon zöldből 1,5 litert, az sztem még egy pár évig elég lesz... :)
 

More:

zene csoki kókusz sütésnélküli

2010\05\13

Belga almás sütemény - diétás verzióval

Sajnos nem mindig egyszerű sütiket sütnöm mert a bevezetőben már említett imádnivaló pasim sajnos cukorbeteg. Úgyhogy próbálkozom folyamatosan a diétás verziókkal, van ami jól sikerül, van ami kevésbé. Az alapmuffinomat például próbáltam süssina porral csinálni cukor helyett, hááát ízre finom lett, de olyan gumis lett az állaga... Szóval az még nem megy. Arra már rájöttem, hogy ha a cokrot félig porédesítővel félig meg összetört pötyivel helyettesítem az jobb, mint a sima por verziós, de ezt meg nehéz eltalálni, hogy tényleg jó legyen... Na mindegy, azért próbálkozom, egy süti volt, ami osztatlan sikert aratott.

A sztorija alapját teljesen salsás süti, az ottani fórumon van egy főzős topik, és oda írta be egy Zoeka nevű táncostárs. Aztán mikor mentünk Bodzáékhoz megnézni a cicájukat, akkor sütötte ő ezt meg diétásan nekünk. :) Aztán leírtam a receptet, én még kicsit variáltam rajta, és mindig nagy sikere van. :) Leírom az eredeti receptet is, és alulra betettem a megjegyzéseket, amiket Bodza írt nekem és amiket én tettem még hozzá. Már nem emlékszem melyik melyikünktől származik, úgyhogy így ömlesztve csak. :)

 

Hozzávalók az eredeti recepthez:

•   35 dkg reszelt alma,

•   3 egész tojás,

•   15 dkg cukor,

•   1 cs. sütőpor,

•   1 cs. vaníliacukor,

•   1 kávéskanál fahéj, egy kicsi őrölt szegfűszeg

•   30 dkg liszt

Elkészítése:

Mosd meg az almákat, és reszeld őket le nagy lyukú sajtreszelővel egy nagyobb keverőtálban. Az így kapott almapéphez keverd hozzá fakanállal - ne géppel, mert nagyon lággyá töri az almát -  a cukrot, a tojást, a fahéjat, vaníliacukrot, sütőport és végül a lisztet. Eredményül egy folyósabb kevert tésztát kapsz. Ezt kivajazott majd lisztezett magas falú tepsibe/tortaformába/kuglóf vagy őzgerincformába tedd bele, majd süsd kb 180°-on míg a teteje aranybarna nem lesz.

b. variáns > gyümölcskenyér: tetszőlegesen bármilyen aszalt/fagyasztott  vagy friss gyümölccsel,   olajos magvak keverékével ötvözve  remek  gyümölcskenyeret lehet belőle sütni!

 

Jó étvágyat!

 

Kommentek Bodzától és Delcsitől:

-teljes kiőrlésű liszttel tökéletesn meg lehet csinálni a diétásság miatt

- cukor helyett: 15 dkg nyírfacukor VAGY 12 dkg glukonon/süssina v egyéb por édesítő + 10 db pötyi összetörve

-fűszerek: 1 kk fahéj plusz 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

- fél dl olaj és fél dl víz kell bele, különben kemény lesz

- a vaníliáscukor simán kimaradhat

(- plusz 1 marék tört dió mehet bele, de nem muszáj)

alma gyors gyümölcsös süt diétás

2010\05\13

Müzlis banános süti

Ezt a receptet egy másik kedves táncostársamtól, Zsuzskától kaptam, ő sütötte elsőnek, aztán megosztotta velünk. Alapvetően amerikai recept (forrás:http://allrecipes.com/Recipe/Delicious-Raisin-Nut-Banana-Bread/Detail.aspx).

Bevittem belőle egy adagot a munkahelyemre, ott is sikere volt, még a diétázók közül is volt aki elcsábult. :) Az egyetlen dolog, amin lehet változtatni, az az olaj mennyisége. Az eredeti receptben 1 dl olaj van, de én azt sokalltam, mert a 3 banán is elég kötőanyag sztem. Fél dl reálisabbnak tűnik, de ízlések és pofonok...

A bögre kb. 2,5 dl.

A sütőt 170 fokra kell előmelegíteni

  • kb 2 bögre müzli (lehet ebbe mazsolát, zselécukrot, meggyet, csokit, bármit még belekeverni)
  • 1/2 bögre tej

A müzlit öt percre beáztatni a tejbe, hogy megpuhuljon, ehhez hozzáönteni, összekeverni:

 

  • fél dl olaj
  • 1 egész tojás

Külön tálban összekeverni, majd a keveréket az előzőhöz adni:

 

  • 1 1/2 bögre liszt
  • 1/2 bögre kristálycukor
  • 1/4 bögre barna cukor (én ehelyett is sima kristálycukrot használtam)
  • 4 csapott teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só

Az egészhez hozzákeverni:

 

  • 1 bögre összenyomkodott banánt (ez  3 darab banánt jelent)

Sütőpapírral bélelt vagy vajazott formába önteni és kb 35-40 percig(tűpróbáig) sütni. Érdemes kb 10 perc után alufóliával letakarni, mert a teteje gyorsan barnul. Melegen nagyon morzsálódik, úgyhogy a vágással meg kell várni amíg legalább nagyjából kihűl. :)

 

Az egész kevercelés része kb 10 perc, úgyhogy nagyon barátságos egy süti. :) És nagyon finom. :)

gyümölcsös süt