Delcsi süt-főz, egyebek

2010\05\13

Workshopos pogácsa

Akkor most jöjjön egy sós recept. Ez az egyik legegyszerűbb és legjobb pogirecept, amit eddig sütöttem. Gyorsan  megvan és általában gyorsan el is fogy... :) Azért workshopos pogi a neve, mert ilyet sütöttem egy nagy adaggal a májusi salsa workshopra, vasárnap bevittem az egyik órára, és kb. 5 perc alatt elfogyott az összes. :) Aztán küldözgettem a receptet a lányoknak.

Hozzávalók:

20 dkg vaj folyósra olvasztva

fél kg liszt (én 20 dkg rozslisztet és 30 dkg sima lisztet használtam most, de általában csak sima lisztet használok, úgy talán még jobb, sajtosabb :))

1 kis pohár tejföl

15-20 dkg reszelt sajt

1 zacskó sütőpor

só ízlés szerint

Ezeket mind összekeverni fakanállal egy tálban, aztán 1-2 órára vagy egy éjszakára betenni a hűtőbe. Utána bekapcsolni a sütőt 170 fokra, ujjnyi vastagra nyújtani a tésztát, bevagdalni, szaggatni és kb 12 perc alatt megsütni. plusz sajtot lehet szórni a tetejére, de elég sok van benne is, ezzel sok idő spórolható. :)
Kb 2 gáztepsinyi pogi lesz belőle.

sós süt pogi

2010\05\12

Alapmuffin

Egy csomó ideig nem sütöttem muffint. Formám sem volt, meg valahogy nem is vágytam rá túlzottan, valahogy divatmajom dlognak tartottam. Aztán egyszer valamiért pár éve megtört a jég, megvettem egy teljesen átlagos muffintepsit, ami állt még kb fél évig, aztán egyszer rászántam magam, keresgéltem a sokmillió recept között és 3-4-ből összeraktam egy nekem szimpatikus verziót, ami meglepően jól sikerült. Engem lepett meg a legjobban... :D Azóta persze millió verzióját csináltam, próbálkoztam mással is, de valahogy még mindig ez az első tűnik a legjobbnak. Puha, nem ragad bele se a muffinpapírba, se a formába és variálható. :)

More:

csoki gyors muffin gyümölcsös süt

2010\05\12

Az első :)

Már egy jó ideje gyűjtögetek recepteket a netről, újságokból, innen-onnan, de a gyakran használt receptjeim általában kis fecniken lógnak egy e célra felszerelt csipeszen a konyhában. Így mindig szem előtt vannak, bármikor előhúzhatók, bár szó se róla kicsit rumlisan tud kinézni.

A célszerűség okán ez a rendszer nem hinném, hogy megszűnne, viszont jó lenne egy kicsit rendszerezni is ezeket a receptjeimet, úgyhogy úgy döntöttem elkezdem írni. Már előre látom, hogy a fő hibám egyelőre az lesz, hogy nem nagyon fényképezem a műveimet. Ezen azért majd igyekszem változtatni... (Aztán persze majd nem változik semmi, deháát ígérgetni azért lehet... :D)

Elsőként majd beírogatom a csipeszen lógó receptjeimet, aztán lassan hozok újakat is. Főleg sütiket, de néha biztos jön egykét egyéb is, főleg a nagymamám által ihletve. Ez azért is jó, mert az általa mondott recepteket mindig megfőzöm aztán elfelejtem. :) Pedig megérné megjegyezni.... :)

Amit még itt el kell mondanom, hogy a kezdőlökést egy kedves táncostársam, Bodza adta most meg, akivel buzgón cserélgetjük a recepteket, és aki szintén nemrég indított főzőcskeblogot. :) Őt a http://valamifinomat.blogspot.com-on találjátok meg. :)

 

bevezető mese