Villámgyors kaja, villámgyorsan összefoglalva. :) Az eredeti recept ismét a Dolce Vitáról. És optimalizálva a Dolce Vita könyvben, ez, ami ide le van írva, tökéletes. :)

Hozzávalók:

• 600 g liszt
• 150 g zsír v. vaj
• 1 kk szódabikarbóna
• só
• víz

Elkészítés:

Ebből jó kemény tésztát gyúrni, fél órát állni hagyni, 12 részre vágni, olyan vékonyra nyújtani, amennyire csak tudod, zsiradék nélkül forró teflonserpenyőben oldalanként 1-1,5 perc alatt megsütni.

Aztán még forrón megtölteni mozzarellával, prosciutto crodoval, salátalevéllel, paradicsommal, paprikával, grana padanoval stb. Félbehajtani. Aztán megenni. :)

És egykét kép Forliról: