Mikor Forliban laktam, minden nap megbeszéltük a fiúkkal, hogy mi legyen ebédre. A válasz az esetek 99%-ban az volt, hogy pasta. :) Nagy ritkán egy-egy pizzarendelés vagy csak "menjünk el az éjszaka közepén fagyizni" nyert, de a tészta az örök volt. Ott tanultam meg egy csomó mindent, amit egy posztban össze is szedtem. Ez most egy nagyon egyszerű recept, ezerféleképp variálható, gyors, finom. :)

Hozzávalók:

• 30-50 dkg tészta, fusilli a legjobb (éhség szerint :))
• kb. 150 g pulykacombsonka v. csirkemellsonka (előre szeleteltből a legegyszerűbb)
• 1 doboz paradicsompaszta (papír, kockadobozos, 500 g-os, az Aldis nagyon finom)
• olívaolaj,
• só, bors,
• oregano, bazsalikom

Elkészítés:

A tésztát feltesszük főni. A szószhoz a kis kockákra vágott sonkát megpirítjuk az olívaolajon, ráöntjük a paradicsompasztát, sózzuk, borsozzuk, ha friss zöldfűszereink vannak, akkor azt beledobjuk, összeforraljuk. Ha szárított a fűszer, akkor azt 1-2 perccel lezárás előtt keverjük csak a szószba. A tészta főzővizéből egy merőkanálnyit tehetünk a szószhoz, hogy több legyen. Ha megfőtt a tészta, akkor leszűrjük, visszaöntjük a lábosba, rá a szósz, összekeverjük, kész. :)

Variációk:

• sonka helyett lehet darálthusi
• mikor összekevertük a tésztás a szósszal, és még forró, belekeverhetünk egy picire aprított mozzarellagolyót, jól beleolvad, isteni lesz tőle :)
• gombával lehet gazdagítani
• husi helyett lehet egy tonhalkonzervvel kezdeni, csak akkor ne tegyünk bele sajtot
• stb. kedv szerint, ha lesz vmi jó variációtok rá, akkor írjátok meg kommentben