Csak egy tojás volt, itthon, úgyhogy a szokásos muffinom nem jött ki belőle. Ezt a mindmegettén találtam, gondoltam kipróbálom. :) Ez is pont egy muffintepsinyi, de ebből nagy, kalapos muffinok lesznek, és nagyon finomak. :) Ja és édesítőszerrel is szépen megnőnek. :)

Hozzávalók:

• 2 bögre  liszt
• 0,5 bögre cukor vagy édesítőpor
• 0,5 bögre cukrozott kakaópor (vagy sima kakaópor kristálycukorral keverve)
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vaníliás cukor (én kihagytam)
• 1 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál étolaj
• 1 tojás
• 1,5 bögre tej

Elkészítés:

A sütőt előmelegíteni. Száraz dolgokat összekeverni, hozzá az olaj, a tojás és a tej. Simán fakanállal összekeverhető. :) Aztán bele a muffinpapírokba, tűpróbáig sütni és kész. Kb 5 perc munka és 10 perc sütés. :) :)

Ja és persze ez is variálható igény szerint gyümölccsel, csokival stb.