Matyi ma este kitalálta, hogy azonnal palacsintát akar... :D Hát igen, eléggé "adj Uram, de rögtön" a gyermek... :D De végülis az esti palacsintázás még belefér simán, csak valami egyszerű receptet akartam, amiből nem is lesz olyan iszonyat nagy mennyiség, hát egy ilyesmit találtam, és nagyon finom. :) Pillanatok alatt kész van, Matyi simán ki tudta keverni, nagyon büszke volt magára, és persze teleszórta kakaóporral az egész lakást... :D :D

Hozzávalók:

• 2 tojás
• fél bögre tej
• fél bögre víz
• 3-4 ek cukor
• kicsi olaj
• 1 1/3 bögre liszt

Elkészítés:

A tojásokat felverjük egy kicsit kézi habverővel hozzákeverjük a vizet és a tejet, majd a cukrot és az olajat. Mikor ez egységes, akkor beleöntjük a lisztet, és ezzel is simára keverjük. Picit kiolajozott palacsintasütőben sütjük, nekem egyszerre 3 db kb 6-7 cm átmérőjű vastagabb palacsinta fér bele, ez egy nem egész merőkanálnyi tészta. Mikor az egyik fele már barnul akkor megfordítjuk, picit még úgy is sütjük és kész. :)

A hétvégi pizzából maradt egy fél doboz kukoricakonzervünk, abból csináltam levest Matyinak meg magamnak tegnap. Nagyon egyszerű és nagyon finom. :) Itt most dupla adagot írok, mert ez épp kettőnknek volt elég. :)

Hozzávalók:

1 doboz kukoricakonzerv

3 dl főzőtejszín

pirospaprika

só, őrölt bors

Elkészítés:

A kukoricáról leöntjük a levét, beletesszük egy edénybe és kb kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük. Felforraljuk, aztán teszünk bele sót, borsot és egy kis pirospaprikát. Összekeverjük és hagyjuk kb 5 percig főni. Utána hozzáöntjük a tejszínt és újabb 10 percig főzzük. Aztán botmixerrel kicsit összetörjük, és ennyi. :)

Na ez az a kaja, amit az én gyerekem bármikor, bármilyen mennyiségben képes enni...Már azt is pontosan tudja, hogy miket kell hozzá előpakolni, és simán sorolja, hogy milyen sorrendben kell az edénybe öntögetni dolgokat. Nagyon ügyes. :) És ennek az az eredménye, hogy kb 3 naponta paradicsomlevest eszünk... :D :D

Hozzávalók:

• 1 doboz (500 g) paradicsom paszta (kockadobozos, nem ízesített, a sparos pl nagyon jó)
• kb. ugyanennyi víz
• 1 pici olívaolaj
• só, bors, oregano, bazsalikom (bazsalikomból ha van friss, akkor abból is egy ág)
• 1 marék tészta (én ditali liscit szoktam tenni bele, de összetört makarónitészta vagy betűtészta is teljesen jó)

Elkészítés:

A paradicsomot meg a vizet beleöntjük egy edénybe. Én azt szoktam, hogy a vizet a paradicsom dobozával mérem ki, így nem marad benne semmi biztosan. :) Aztán bele egy pici olívaolaj, a fűszerek, és mehet főni. Mikor felforrt, akkor beleteszem a tésztát,és annak a főzési idejéig főzöm.