A savanyú káposztát pici korom óta nagyon szeretem, és minden belőle készült ételt is, viszont mivel húst csak nagyon mérsékelt mennyiségben és minőségben eszem, ez sokszor kizárja az eredeti recepteket. Úgyhogy bár biztos van aki a szívéhez kap, ha azt látja, hogy csirkemellel csinálom a káposztát, de így ehető nálunk mindenkinek, és komolyan mondom, hogy finom. :)

Hozzávalók:

• fél fej hagyma
• 1 felkockázott csirkemell
• pirospaprika
• 1 paradicsom és 1 paprika (elhagyható)
• bors, só
• kb. fél kg savanyú káposzta leve nélkül
• tejföl (aki kér bele)

Elkészítés:

A husiból pörköltet csinálunk, ez úgy megy, hogy felaprítjuk a hagymát, pici olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, picit kevergetjük, aztán hozzáöntjük a husit (én mostanában, hogy ne kelljen vágódeszkát mosogatni ollóval vagdosom bele a serpenyőbe, simán jó így is :)), összekevergetjük, hogy picit megpiruljon, aztán felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Beletesszük a kicsumázott, félbevágott paradicsomot és paprikát, sózzuk, borsozzuk, aztán hozzáöntjük a káposztát. Összekeverjük, még egy kis vizet ráöntünk, aztán miután felforrt kislángon 35-40 percet főzzük. Tálaláskor tejfölt is lehet rá tenni, annak, aki szereti.

Itt az alapötlet a www.dolcevitablog.hu -ról származik, és egy kicsit a (talán) novemberi Good foodból is. Nekem bejött, a család többi részének kevésbé, háát majd meglátjuk marad-e repertoáron, megjegyezni minden esetere érdemes. :)

Hozzávalók:

• 3 narancs meghámozva és felkarikázva
• 15 dkg cukor + 2 dl víz a sziruphoz
• 2-3 ek citromlé

Tésztához:

• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 6 dkg őrölt dió
• 6 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 6 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük. A vizet feltesszük főni a cukorral, mikor elolvadt benne, akkor beletesszük a felkarikázott narancsokat és a citromlevet, 10 percet főzzük. Közben a tésztához a tojást elkeverjük a cukorral, beletesszük a diót, a lisztet, a sütőport majd az olvasztott vajat és összekeverjük. Mikor a narancsok megfőttek, egy (nem kapcsos!) forma aljába beleteszünk annyi narancsszeletet, amennyit szépen el lehet rendezni, leöntjük annyi sziruppal, hogy ellepje. A többi szirupot félretesszük, a többi narancsot feldaraboljuk kicsire, és belekeverjük a tésztába. A tésztát ráöntjük a narancsokra és 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük. Még melegen kiborítjuk egy tálba, kicsit megszurkáljuk a narancsok között, és meglocsoljuk  maradék sziruppal, úgy hogy ne tocsogjon, de nehogy száraz maradjon.