Szintén Vrábel Kriszta recept. Ezt ki fogom próbálni, mikor már kicsit kevésbé lesznek drágák a zöldségek... :)

Hozzávalók:

• 50 dkg paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg nádcukor
• 1 dl fehérborecet
• 2 ek olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát felaprítjuk, az olajon kicsit megpároljuk. Hozzátesszük a cukrot és a borecetet, együtt pároljuk pár percig. Aztán beletesszük a hámozott, felkockázott paradicsomot, sózzuk-borsozzuk, és fedő nélkül 35-40 percet főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Aztán turmixoljuk. Kb 1,5-2 dl ketchup lesz belőle.