Szóval ez a másik, eredetileg ezt akartam, olyan erő van ebben a dalban. Hát jó, mit mondjak.... :) Ha mennék a Megasztár/X-faktor/The Voice stb-be, akkor ezzel a dallal mennék. :) De nem megyek, mert gyereket nevelek, és mi lenne vele az élő adások alatt... :D :D
Eredetileg nem ezt a zenét akartam betenni, de aztán meghallgattam, és woow... Szeretem az a capellát nagyon... :) Érdemes meghallgatni ezt is! Meg a lejátszási sor 12. dalát is, amit Gwyneth Paltrow énekel, majd beteszem azt is. :)
Azt azért hozzá kell tennem, hogy ez a lusta módja az olasz sült tésztának, mert az olaszok főzik a szószt, és utána öntik össze és sütik meg. Az én elméletem alapján a szósznak meg kell főnie a sütőben is, főleg hogy sonkával, nem nyers hússal dolgozom. A nyers húsos szószt megfőzöm én is előre. De ez így is tökéletesen működött, a meló vele annyi, hogy megfőzöd és leöntöd a tésztát, és addig összekevered az egyebeket és lereszeled a sajtot a tetejére. Kb mire a tészta megfő kész a többi is. :)
Előmelegítjük a sütőt. A tésztát feltesszük főni, figyeljünk a főzési időre! Közben egy nagyobb jénait vagy más tűzálló tálat kikenünk olívaolajjal és beleöntjük a paradicsomot. Akkora legyen a tál, hogy a tészta is majd beleférjen és ebben lehessen sütni az egészet. (Ezzel eggyel kevesebbet kell mosogatni. :D)Felcsíkozzuk a sonkát, felkockázzuk a mozzaerllát és picire vagdossuk a zöldfűszereket. Ezeket mind belekeverjük a paradicsomba, megsózzuk és megborsozzuk. Lereszeljük a trappistát. Közben mikor kész a tészta, leforrázzuk, belekeverjük a szószba, rátesszük a reszelt sajtot és kb. 15-20 percig sütjük közepes lángon.
Nem mintha a többi nem lenne, de ez valahogy sokkal inkább az én ízlésem... Nagyon édesszájú vagyok, de valahogy a kenyéren nem bírom ha nagyon gejl, édes lekvár van... Meg persze a Matyi meg az Áron miatt se mindegy a cukortartalma a lekvároknak. A Matyi miatt az édesítős verzió kiesik, így maradt a kevés cukor... Amúgy pár éve nem hittem volna, hogy én lekvárokat fogok főzögetni, deháááát úgy tűnik mindennek megvan a maga helye és ideje(ahogy Séf bácsi is mondja... :D), és az az anyaság. Na szóval a extra a lekvárban az, hogy van benne két citrom és két narancs leve. Ez azért, mert az eperben kevés a pektin, ami zselésíti a lekvárt, és ezt pótoljuk így. Elég hihetetlen, de bazijól működik! :) :) :) Próbáljátok ki! Ja és én lusta módon kenyérsütőgépben főzök lekvárt, azt is érdemes kipróbálni, sok macerát megspórol magának az ember... Kb 2,5 kg gyümölcs + vmennyi cukor fér bele, vagy más megosztásban a kettő ugyanilyen súlyban. :)
UPDATE: Most épp edényben főtt a lekvár, ugyanúgy krumplinyomóval összetörve, kb másfél-két órát főtt kislángon a narancs-citromlevekkel meg a cukorral, pektinnel együtt. :)
Ezt is a legkedvencebb keresztanyámnál ettem, ahogy a múltkor a libanoni uborkasalátát is. :) Ennek a receptnek semmi köze Libanonhoz, sokkal inkább egy kis maradék túróhoz, kókuszhoz és porcukorhoz.... Nagyon finom és gyors maradékfelhasználás.... Az alaprecept amúgy nosaltys. :)
A hozzávalókat összegyúrjuk, golyókat gyúrunk belőle és meghempergetjük kakaóporban. Vagy ha nagyon macerázni akarunk vele, akkor csokimázba is mártogathatjuk, de az én idegzetem ehhez kevés folyton rohanó Mátyás mellett, úgyhogy tőlem ilyet ne várjatok... :D :D :D
Gondoltam kipróbálom, a nosalty.hu-n láttam, és egy picit módosítottam. :) Tényleg gyors és finom, bááár nem a legszebb süti, amit csináltam... :D Ezt a receptet Valtinak és az Áginak küldöm, és üzenem, hogy ezt ették ma a Matyesszal. :) :)
A vajat megolvasztjuk, belekeverünk minden egyebet. Mikor jól összeállt a tészta, akkor vajazott tányérra kekszeket gyártunk (golyót gyúrunk, és lelapítjuk). Kb. 25 keksz lesz, úgyhogy 2 adagban sül meg egy sima lapostányéron. 2-3 percig kell egy lapostányéron sütni. Kicsit hagyni kell hűlni, hogy fel lehessen szedni a tányérról, mert amúgy törik.
A keresztapám libanoni, ezt lehet, hogy már írtam, nem tudom. :) Nagyon szeretem őt is, és az országa, kultúrája elég nagy hatással volt rám. Annyira, hogy két szakdolgozatot is írtam a libanoni demokráciáról. :) Libanonban nagyon sok szép dolog van, csodálatos ország, és nem mellesleg tökjó kajáik vannak. Ez a saláta is kb 5 perc alatt elkészül, és nagyon finom. :)
Az uborkát felkarikázzuk, aztán a karikákat elfelezzük-negyedeljük, hogy falatnyiak legyenek. Egy nagyobb tálba tesszük a joghurtot, megsózzuk, belereszeljük vagy fokhagymanyomón belenyomjuk a fokhagymagerezdet és beletesszük a szárított mentát. Jól összekeverjük. Beleszórjuk az uborkát, azzal is jól összekeverjük, ha kell még kicsit utánsózzuk. Aztán pár órát hagyjuk a hűtőben érni, és kész is.
