Itt egy csokilikőr recept a mamamiról, idén remélem lesz időm rá, hogy ezt is megcsináljam. :)

Hozzávalók:

• 5 dl főzőtejszín vagy habtejszín
• 1 cs van. cukor
• 30 dkg cukor
• 15 dkg étcsoki
• 2 dl fehér rum

Elkészítés:

A tejszínt fel kell forralni a cukorral, utána beletördelni a csokit, és ha kihűlt mehet bele a rum. Nagyon finom isteni csokis ;)

Vaníliás cukor: szoktam venni igazi vaníliát és ha valamibe kikaparom a belsejét utána szép csatos üvegbe rakok kristálycukrot bele a vaníliarúd és így lesz saját vaníliás cukrom. Szép üvegbe szerintem ajándéknak is jó.

Pár éve, mikor van időm, mindig csinálok karácsonyra Limoncellot. Ez egy nagyon finom olasz citromlikőr, a férfiak nagyon szokták szeretni. Aztán beleteszem feldíszített kis üvegbe, és jó kis ajándok. Na idén is tervezem, sőőt idén csoki- és tojáslikőrt is akarok gyártani, a következő posztokba majd beteszem a receptet, amit találtam hozzá. Ja és üveghez nagyon jó, ha a dm-ben vesz az ember Fruppy nevű répás innivalót, megissza, az üveget elmossa, és megfesti, vagy csomagolópapírral feldíszíti. :)

Hozzávalók:

• 6 citrom
• 1 lime citrom
• 10 dkg cukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb)
• 3 dl víz
• 7,5 dl vodka

Elkészítés:

A citromokat és a lime-ot jól megmossuk, és krumplihámozóval meghámozzuk. Fontos, hogy csak a sárga héj kell, a fehér része megkeseríti!! A héjakat egy nagy üvegbe tesszük, és ráöntjük a vodkát. Ez egy hetet álljon lefedve valahol, ahol se cica, se gyerek nem borítja ki. :D Az egy hét után leszűrjük, szép sárga, illatos lesz már! A cukorból és a vízből szirupot főzünk, és mikor már langyos, hozzákeverjük a citromos vodkához. A héjakat ki is lehet dobni, de én minden üvegbe szoktam tenni pár héjforgácsot, mert sztem jól néz ki. :)

Tudtam, hogy valamelyik szakácskönyvemben van egy olasz mogyorós csokitorta recept, és persze mindegyikben néztem, csak a legkézenfekvőbben nem... A Dolce Vitában volt, már megint. Imádom azt a könyvet. :) És ez a recept nagyon jó... Gyors, és istenifinom. Én azért kicsit átdolgoztam... :D Ja és lisztmentes, csak mandula vagy mogyoró van benne!

Ma volt a Márton napi vásár a Múzeumfaluban, sétáltunk egy nagyot, a Matyesz meg aludt. :) És Áronék ettek juhtúrós lepényt, ami nagyon finom volt, úgyhogy gyorsan kerestem is egy receptet hozzá. Holnap asszem ez lesz a vacsora. :)

Hozzávalók:

• 1 csomag Bryndza juhtúró (kb. 125 g)
• 1 tojás
• kb. 3 ek liszt
• 1 ek tejföl
• bors

Elkészítés:

A juhtúrót összetöröm villával, elkeverem benne a tojást, és egy kanál tejfölt. Beleteszek kb. 3 ek lisztet, vagy amennyit felvesz, borsozom, és ha kell sózom is. De általában nem kell bele só, mert  juhtúró magában is elég sós. Jól elkeverem. Serpenyőben pici olajat hevítek, majd a masszából egy kanál segítségével lapos lepényeket formázok, mindkét oldalukat megsütöm.

Az őszi Stahl magazinban van egy csomó müzli recept, és most jöttem rá, hogy még sosem jutott eszembe, hogy házilag müzlit csináljak... Pedig elég sok müzlit eszem. Úgyhogy most gondoltam megpróbálom, és nagyon bejött... :) :) Kb 10perc alatt kész van, és jóó nagy adag lesz belőle. Nekem most a közepes méretű (kb 20 cm átmérőjű) sütisdobozban van, és az a doboz tele lett ezzel az adaggal. Igaziból összevariáltam az összes újságbeli receptet, és lecsökkentettem az adagokat, mert az tényleg nagyon sok lett volna. Normál 3 decis bögrével méricskéltem az adagokat.

Hozzávalók:

• negyed bögre olaj (a recept szerint kókuszolaj, én sima napraforgóolajjal csináltam, úgy is jó lett :))
• 5 evőkanál méz
• 1 kk fahéj
• másfél bögre pehelykeverék (zabpehely, árpapehely, búzapehely, vagy ami épp van otthon)
• fél zacskó aszalt vörösáfonya
• fél bögre mazsola
• harmad bögre kókuszreszelék
• harmad bögre darált dió
• harmad bögre napraforgómag
• 1 ek lenmag

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük. Egy lábosban folyósra olvasztjuk a mézet az olajjal és a fahéjjal, majd levesszük a tűzről, és belekeverjük a pelyheket. Aztán beleöntjük ezt a keveréket egy sütőpapíros tepsibe, szétterítjük és 10-15 percig sütjük, közben figyeljük, hogy meg ne pörkölődjön!! Amíg sül, addig egy légmentesen záró dobozba beleszórjuk a mazsolát és a vörösáfonyát, összekeverjük. Aztán egy serpenyőbe beleöntjük a kókuszt, a napraforgó- és a lenmagot és a diót, és kicsit megpirítjuk. Mikor kész, ezt is ráöntjük a mazsolára meg az áfonyára. Aztán mikor megsültek a pelyhek, azt is beleöntjük a dobozba. Lezárjuk a dobozt és jól összerázzuk. Aztán kinyitjuk, amíg kihűl, és kész is. :) Az újság szerint kb. 2 hétig eláll, szerintem meg 1 héten belül elfogy... :D

harmad bögre