Ez elvileg egy tupis recept, de gyakorlatilag bármilyen mikrózható tálban meg lehet csinálni. Nagyon gyors, nincs vele sok macera, és nagyon finom. :)

Hozzávalók:

• 10 dkg margarin
• 10 dkg keserű csoki
• 2 ek. rum
• 10 dkg porcukor
• 3 egész tojás
• 10 dkg liszt
• 2 kávéskanál sütőpor

Elkészítés:

10 dkg margarint és 10 dkg darabokra tört keserű csokit egyben, kétszer 1 percig közepes hőfokon fedő nélkül a Mikrokannában felolvasztok. Közben egyszer jól átkeverem. Hozzákeverek 2 evőkanál rumot és 10 dkg porcukrot. Utána egyenként hozzáadok 3 egész tojást. Végül 10 dkg lisztet és 2 kávéskanál sütőport keverek bele. Fedő nélkül 600W teljesítménynél 6 percig sütjük. Hűlni hagyom és a tálcára borítom. Vaníliaöntettel, tejszínnel vagy lekvárral is tálalhatom.

Kenyeret nagyon sokat sütök, gyakorlatilag karácsony óta nem is eszünk más kenyeret, mint azt, amit ide is beírtam tökéletes kenyér néven. Viszont most úgy döntöttem, hogy a tegnap este csinált lecsóhoz zsemle kellene, úgyhogy nekiálltam keresgélni. Volt egy recept, amit elkezdtem, aztán kicsit módosítottam rajta, aztán inkább muffintepsiben sütöttem, és még magot is szórtam rá... Szóval olyan, de mégsem olyan lett... :D A muffintepsis sütés praktikus, könnyebb kiadagolni, bár Áron szerint jobban megnőne oldalra, ha rendes tepsiben lenne sütőpapírral. Lehet, hogy igaza van, legközelebb azt is megpróbáljuk. Ja és a mag. :) Libanonból hozta nekem a keresztanyám (ők félig libanoniak, én is erősen kötődöm az országhoz is, hozzájuk meg főleg :) :)). Úgy hívják a magot, hogy Baraka mag, vagy Nigella mag, vagy fekete hagymamag, vagy katicavirág. Ezzel most sokat segítettem, ugye? ;) Kis fekete mag, kb. a fele a szezámmagnak, kellemes, enyhén hagymás illata és íze van, az arab a török és az indiai konyha használja általában. Azt nem tudom itthon honnan lehet beszerezni, de ha elfogy, majd még megkérem, hogy hozzanak. :)

Hozzávalók:

• kb. 50 dkg liszt
• 1 dl víz
• 1,5 dl tej
• fél kocka élesztő
• 2-3 dkg olvasztott vaj v. margarin
• 1 teáskanál cukor
• 1 púpos teáskanál só

Elkészítés:

Én most a kenyérsütő dagasztó programján gyúrattam össze a tésztát, de lehet rendesen is, az élesztőt felfuttatni a folyadékban a cukorral, a sót elkeverni a lisztben, aztán összekeverni az élesztős vizes tejet, a vajat meg a lisztes keveréket, és kelni hagyni. Kellemes, formálható tésztát kell kapnunk, nem túl keményet. Ha túl lágy, akkor egy kis lisztet lehet még szórni bele. Aztán gombócozni, tepsibe rakni, vízzel lekenni és a maggal megszórni. És előmelegített, jó forró sütőben kb negyed óra alatt megsütni. :) Matyi épp egy csücsköt rágcsál belőle. :) :)

Vettem egy új szakácskönyvet (na jó, hármat, de az egy azért jobban hangzik... :D És nem, nem vagyok gyűjtő! :D Na jó...az vagyok... :D). Amerikai sütireceptek vannak benne, sok brownie, muffin, fánk és bagel. Van pár jó, én tegnap egyet ki is próbáltam, bár egy kicsit megvariáltam, persze. :) A könyvben Csokis donut néven fut, és olajban kisütve, lyukas közepű fánknak van megcsinálva. Nekem van egy fánktepsim, amiben karikákat lehet sütni a sütőben. Ilyen:

Én ezt olajoztam ki, és ebben sütöttem meg. Amúgy maga a tészta egy nagyon jó kis kelt tészta, kalácsnak is teljesen el tudom képzelni, vagy akármilyen más formában megsütve akár. :)

Hozzávalók:

1 dl tej

2 dkg friss élesztő

5 dkg cukor

egy csipet só

fék teáskanál őrölt fahéj

1 tojás

4 dkg olvasztott vaj

25 dkg liszt

2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

Az élesztőt a tejben egy kanál cukorral felfuttatjuk kb. 10 perc alatt. Mikor ez megvan, mindent hozzákeverünk egy fakanállal. A lisztet és a kakaóport hagyjuk a végére, úgy a legegyszerűbb. Aztán meleg helyen 45 percet kelni hagyjuk. Előmelegítjük a sütőt, és a kiolajozott formákban megsütjük a karikákat/kalácsot vagy ami végülis lett a tésztából. :)

Hozzávalók:

Elkészítés:

Áron szokott rá fokhagymalöttyöt csinálni. Lereszel 2-3 fokhagymagerezdet és összekeveri egy kis olajjal. Ezzel keni meg a tejföl és a sajt alá.

Ezt kb. két éve nagyon sokat csináltam. Persze nem tesz jót az ember vonalainak, mert amíg van itthon, addig eszi az ember... :D Eléggé más, mint a bolti Nutella, de nagyon finom, és kevesebb benne az E is... Bár a kalória az nem...sajna... :D Palacsintához, kalácshoz nagyon tuti, de magában is jól kopik... :D Vmelyik nap meg is csinálom. :)

Hozzávalók:

10 dkg porcukor

10 dkg őrölt mogyoró (vagy kókuszreszelék a kókuszos verzióhoz)

10 dkg olvasztott étcsoki

5 dkg olvasztott vaj (a Hbdzs palacsintához használt vaj másik fele tökéletes a célra :))

1 dl sűrített tej (Maresi típusú, vagy Lidlben, Aldiban kis 2 decis papírdobozban kapható)

Elkészítés:

A mogyorót és a cukrot összekeverjük. A csokit gőz fölött megolvasztjuk a vajjal, hozzákeverjük a sűrített tejet. Aztán beleöntjük a cukros mogyorót (vagy kókuszt), összekeverjük, és kész is. :) Csatos vagy egyéb jól záródó üvegbe tesszük, és hűtőben tartjuk, amíg el nem fogy. Kb 2 hétig áll el, de nem szokott addig kitartani... :)

Ebben az évben nagyon belejöttem a lekvárfőzésbe. Bár elég egyszerű módon, a kenyérsütőgépben csinálom. :) Egyszerre kb. 2 kg tiszta gyümölcs fér bele plusz az édesítőszer.

Hozzávalók:

tisztított gyümölcs (sárgabarack, őszibarack, szilva stb.)

kilónként 20 ml folyékony édesítőszer (de ezt ízlés szerint lehet módosítani :))

(diétás dzsemfix, kilónként egy zacskó)

Elkészítés:

A megmosott, kimagozott gyümölcsöt leturmixolom. Így nem kell hámozni, viszont szép tiszta lesz a lekvárunk. :) A kenyérsütőgép üstjébe beleöntöm az édesítőlöttyöt, és rá a turmixolt gyümölcsöt. Ha valaki zselésebb lekvárt akar, az tehet bele dzsemfixet is, bár sztem van valami kis mellékíze... Aztán bekapcsolom a kenyérsütőn a lekvárfőző funkciót, és a gép egy óra alatt megfőzi a lekvárt. :) Aztán a szép, tiszta üvegekbe merem a lekvárt. A bébiételes üvegek tökéletesek erre a célra, pont jó mennyiségűek. :) Lezárom az üvegeket, és kb. 10 percre fejre állítom őket, a tartósítás miatt. Aztán dunsztba teszem, és kész is. :)

Áron miatt igyekszem minél több dolgot diétásan megcsinálni. Ezt a kalácsot sütöttem húsvétra is, és azóta is gyakran csinálom, mert finom és nem is érezni rajta, hogy diétás. :)

Hozzávalók:

60 dkg liszt

5 dl tej

3 kanál cukor

30 édesítőtabletta összetörve

1 kocka élesztő vagy 1 zacskó szárított élesztő

(1 tojás)

kevés só

(édesítővel kevert kakaópor márványozáshoz)

Elkészítés:

Az élesztőt a cukorral és 1 dl tejjel felfuttatni, összegyúrni a többivel. Ha teszünk bele tojást, akkor folyósabb lesz a tészta, formába léhet önteni, és a formában megszórni a kakaóporral és márványozni egy késsel.

Ha nem teszünk tojást, akkor szilárdabb a tészta, gyúrható, akkor meg lehet fonni. A szárakat meg lehet tölteni kakaóporral, lekvárral, dióval, bármivel. Sütőpapíros tepsiben sütni.