Még mindig Vrábel Kriszta, bár ezen egy picikét módosítgattam. Igaziból ez nagyon hasonlít a foszlós kalácsra, amit már megírtam, és sokszor sütöttem, de kicsit egészségesebb a joghurttól és a méztől. Nagyon tuti recept, próbáljátok ki! :)

Hozzávalók:

• 1,5 dl tej
• 1,5 dl (vagy egy kicsi vagy fél nagy pohár) joghurt
• fél kocka élesztő
• 2 tojás
• 5 dkg vaj
• 2 ek méz
• pici só
• 70 dkg liszt

Elkészítés:

Én úgy csináltam, hogy ebben a sorrendben beszórtam mindent a kenyérsütőbe kelesztés programra, aztán mikor lejárt a gép, átgyúrtam, még egy órát hagytam kelni, elnegyedeltem, megfontam és előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütöttem. De persze lehet kenyérsütő nélkül, rendesen gyúrva is csinálni. :)

Ez is a Főzd magad! c. Vrábel Kriszta könyvből van, amúgy az a könyv egy kincs, nagyon nagyon ajánlom mindenkinek. :) :) :) Eddig csak jókat csináltam belőle, ez a mustár is hamarosan következik. :)

Hozzávalók:

• 10 dkg őrölt mustárliszt (bioboltban lehet venni, amúgy őrölt mustármag)
• 10 dkg mozsárban kicsit megtört mustármag
• 1 dl fehérborecet (asszem ezt vennem kell, mindenbe ez kell... :D)
• 1 dl víz
• 1 kis narancs héja
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk szárított tárkony
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet őrölt szegfűbors
• 2-3 ek méz
• só, bors
• 1 ek olívaolaj

Elkészítés:

A mustárlisztet és a mustármagot keverjük össze, öntsük fel a vízzel és az ecettel, és tegyük félre egy éjszakára lefedve ázni. Másnap fűszerezzük a többi hozzávalóval, öntsünk hozzá egy ek olívaolajat, jól keverjük össze, és tároljuk a hűtőben.

Szintén Vrábel Kriszta recept. Ezt ki fogom próbálni, mikor már kicsit kevésbé lesznek drágák a zöldségek... :)

Hozzávalók:

• 50 dkg paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg nádcukor
• 1 dl fehérborecet
• 2 ek olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát felaprítjuk, az olajon kicsit megpároljuk. Hozzátesszük a cukrot és a borecetet, együtt pároljuk pár percig. Aztán beletesszük a hámozott, felkockázott paradicsomot, sózzuk-borsozzuk, és fedő nélkül 35-40 percet főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Aztán turmixoljuk. Kb 1,5-2 dl ketchup lesz belőle.

Még mindig nyaral a laptopom a szerelőnél, így csak ritkán jutok ide, hogy írjak... Meg ha van egy kis szabadidőm, akkor mostanság inkább horgolok. :) Már van egy halom sapink-sálunk-kesztyűnk, ja és a Matyinak van egy horgolt kisautója is. :D Majd ha visszatér a gépem poraiból, akkor teszek képeket. :) Viszont főzni/sütni azért szoktam, és már ezer éve ígértem Timi barátnőmnek, hogy felteszem a karácsonyra kapott Vrábel Kriszta könyvemből a majonéz, a mustár és a ketchup recepteket. Hát most amíg a Matyi nem kell fel, remélem sikerül. :)

Hozzávalók:

• 1 szobahőmérsékletű tojássárgája
• 1 dl napraforgó olaj
• 1 dl extraszűz olívaolaj
• 1 tk fehérborecet
• só, pár cseppp citromlé

Elkészítés:

Az olajokat összekeverjük. A tojássárgához hozzákeverjük az ecetet, és elektromos habverővel elkezdjük verni. Közben nagyon lassan öntve adagoljuk hozzá az olajkeveréket, amíg ki nem világosodik és krémszerű nem lesz az egész. Aztán ízesítjük egy kis sóval, citromlével, és kész. :) Ebből kb. 20 dkg majonéz lesz.

Sajnos technikai nehézségeink vannak, a Mátyás kettőből kettő számítógépet amortizált le rövid időn belül... :D Az Ároné már magához tér, az enyém még a szerelők fogságában sínylődik, mert kissé többe kerül a javíttatás, mint amire számítottam, úgyhogy azt hiszem, csak márciusban szabadul... Na most meg 5 percet kaptam receptet írni, lehet hogy előbb összekaparom azt a pénzt... :D

Szóval a recept abból jött, hogy volt egy csomó aszott banánunk, és kellett vele valamit kezdeni. A neten keresgéltem, és ez alakult ki belőle.

Hozzávalók:

• 10 dkg margarin
• 1 doboz joghurt
• 1 tojás
• 1-1,5 dl víz
• 3 banán
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 púpos ek kakaópor
• 15 dkg cukor
• 8 dkg étcsoki darabolva

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük. A margarint a mikróban megolvasztjuk, hozzákeverjük a joghurtot, a tojást, a vizet. Beledaraboljuk a banánokat és villával jól összekeverjük, hogy minél krémesebb legyen. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat és az étcsokidarabokat, aztán összeöntjük a kettőt, jól összekeverjük. Muffintepsibe (muffinpapírba) osztjuk, és kb 15-20 perc alatt megsütjük. Annyi, hogy ez kb. 1,5 muffintepsi, nem csak egy. Szóval a maradék tésztának is kerítsünk valami formát, pl. tehénformát szilikonból. :) :)

Ezt főztem a két ünnep között, amikor már elegem volt a mindenféle húsokból és halakból. Igaziból azóta is inkább zöldséges kajákat kívánok, és azokat főzök. Egy másikat majd megírok hamarosan. Amúgy ez eredetileg egy török recept, és nagyon finom, úgyhogy mikor kint voltam, megtanultam Pinartól. :) Itthon is lehet vöröslencsét kapni bioboltokban, meg a dmben is általában. Ami nagy előnye a sima lencsével szemben, hogy nem kell beáztatni, hanem főzéssel simán megpuhul 25-30 perc alatt.

Ez az utolsó azok közül, amiket még karácsony előtt a Matyival gyártottunk. :) Ez egy egész érdekes kicsit csípős ízű keksz. Bár lehet, hogy csak a borsot adagoltam túl bőven... :D Amúgy nagyon finom, illatos süti, teához tökéletes. Ja és ez is Stahl recept, mint az előző kekszek.

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 15 dkg liszt
• 5 dkg barna cukor
• 5 dkg cukor
• 1 csipet só
• fél kk fahéj
• fél kk gyömbér
• fél kk szerecsendió
• fél kk őrölt bors

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk a mikróban. A többi hozzávalót összekeverjük, aztán az olvadt vajhoz adjuk. Hengert gyúrunk belőle, amint vagy hűtőbe teszünk, és másnap sütjük meg, vagy felszeleteljük és előmelegített sütőben, közepes lángon, 10 perc alatt megsütjük. Melegen ezt sem lehet kiszedni rendesen a tepsiből.